【行知中学一周美食（5.20-5.24）】

5月20日星期一

中餐：

黑椒雪花牛肉粒：牛肉100g，杏鲍菇25g

鱼香肉丝：茭白30g，肉丝30g，青圆椒25g，红圆椒15g，香干25g

五香素鸡：素鸡125g

水果：香蕉

晚餐：

腊笋烧肉：五花肉100g，腊笋25g

鱿鱼圈：鱿鱼125g

肉沫粉皮：粉皮100g，肉沫25g

黑椒雪花牛肉粒

牛肉粒具有补充营养、提高身体免疫力的功效和作用，而且还能够辅助预防缺铁性贫血。通过黑椒烹制，香气四溢，肉质鲜嫩，口感丰富。这道菜不仅能够满足人们的味蕾，还能提高身体免疫力。快来品尝吧。

5月21日星期二

中餐：

南乳汁仔排：精子排125g

宫保鸡丁：鸡脯肉50g，花生25g，胡萝卜25g，杏鲍菇25g

木耳大白菜：大白菜100g，黑木耳15g，胡萝卜15g

晚餐：

黄豆五花肉：五花肉80g，黄豆50g

海苔虾饼：虾肉125g

干锅包心菜：包心菜100g，咸腿肉25g

南乳汁仔排

南乳汁是以黄豆为主要原料制作而成的，黄豆里边的膳食纤维素含量是比较丰富的，它主要能够达到健胃消食的功效，还可以补充身体所需要的营养成分，同时还可以达到促进血液循环的功效。精仔排里面含有优质蛋白，可以给身体补充所需的营养，提高身体免疫力，还可以滋养脾胃，它的微量元素含量也是比较丰富的，可以强健筋骨。两者一起烹饪，真是美味营养不言而喻。

5月22日星期三

中餐：

蜜汁鸭腿：鸭腿125g

家常豆腐：豆腐85g，肉片25g，黑木耳15g

上汤娃娃菜：娃娃菜100g，咸腿肉25g

水果:油桃

晚餐：

鱼排：鱼肉125g

豆干仔排 ：精子排 65g，豆干60g

花菜肉片：花菜80g，肉片25g，黑木耳20g

油桃

油桃为蔷薇科、桃属植物，味道酸甜。油桃含多种维生素，少儿食用能促进发育。油桃具有护肤、补血的功效。是这个春末夏初的新品，快来尝尝吧。

5月23日星期四

中餐：

凤梨咕咾肉：里脊肉70g，凤梨55g

青豆玉米西火腿：青豆45g，玉米35g，西式火腿45g

肉沫萝卜：白萝卜100g，肉沫25g

晚餐：

梅干菜扣肉：五花肉100g，梅干菜25g

鸡米花：鸡肉125g

咸肉冬瓜：冬瓜100g，咸腿肉25g

凤梨咕咾肉

凤梨咕咾肉，是一道广东的传统名菜。是由凤梨和糖醋里脊的形式烹饪，营养丰富。凤梨维生素C含量是苹果的5倍，又富含菠萝蛋白酶，能帮助人体对蛋白质的消化。猪肉的蛋白质含有人体必需的各种氨基酸，营养价值高，属于优质蛋白质。两者组合口感香脆，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。

梅干菜扣肉

梅干菜扣肉是一道传统特色菜肴，味美可口。用连皮五花肉和腌制好的梅干菜一起慢火蒸，等肉烂菜酥梅干菜扣肉就好了。美味爽口而不腻人。梅干菜营养价值较高,所含胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘,可开胃下气。猪肉又富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,肾等内脏的发育和功能有重要影响。这道菜可以说是做功简单，营养和美味却不简单。

5月24日星期五

中餐：

酸菜土豆粉牛腩：牛腩100g，土豆粉25g，酸菜25g

肉沫茄子：茄子100g，肉沫25g

番茄炒蛋：番茄65g，鸡蛋60g

水果:小台芒

酸菜牛腩土豆粉

牛肉富含丰富蛋白质，有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。对生长发育期的青少年食用特别适宜。牛腩用酸菜烹饪加入土豆粉，酸爽香醇，更加入味。

注：本菜谱中的图片仅供参考，另根据市场货源情况，菜谱可能会有所调整。

学校食堂意见、建议联系电话：0571-88314410

图片、文字：陈慧娟 审核：沈其锋