【行知中学一周美食（6.17-6.21）】
6月17日星期一
中餐：
牛气冲天：牛肉100g，洋葱25g
游刃有余：茭白30g，肉丝30g，青圆椒25g，红圆椒15g，香干25g
平步青云：平菇100g，青圆椒25g
水果：顺顺利利
晚餐：
鱼跃龙门：小龙虾100g
步步登高：粉皮100g，肉沫25g
事事如意：大白菜100g，腐皮25g
牛气冲天
牛气冲天--洋葱牛肉片。洋葱牛肉片寓意牛气冲天，是预祝行知初三考生中考顺利，鸿运当头之意。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及贫血都有益处。洋葱中含有大多数蔬菜中的几乎所有营养成分。如维生素C，钙。磷。铁等。洋葱和牛肉同吃可以提高营养价值，新鲜的洋葱中含有丰富的蒜氨酸和蒜酶，当洋葱和牛肉片一起烹调时它们就会转化成蒜硫铵素，很好地保护维生素B1。这道菜即营养又美味，希望考生吃了能牛气冲天，大吉大利。
6月18日星期二
中餐：
蒸蒸日上：精子排125g
一展宏图：鸡翅中100g
前程似锦：丝瓜75g，鸡蛋50g
晚餐：
金榜题名：猪蹄100g，花生25g
怀珠抱玉：虾肉125g
博学多才：包心菜100g，咸腿肉25g
蒸蒸日上
蒸蒸日上--豆豉蒸排骨。豆豉蒸排骨寓意蒸蒸日上，是预祝行知初三考生中考顺利，旗开得胜之意。是一道传统名菜。豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、提高肝脏解毒等功能。排骨中又有蛋白质、脂肪、和大量的磷酸钙、骨胶原等元素，能补钙、改善贫血、补中益气等作用，所以豆豉蒸排营养是十分丰富的。
6月19日星期三
中餐：
鸿运当头：五花肉85g，油豆腐40g
一鸣惊人：鸡肉65g，土豆45g，胡萝卜15g
扬名天下：娃娃菜100g，咸腿肉25g
水果:顺顺利利
晚餐：
如鱼得水：鱼肉125g
斗志昂扬 ：厚子排 75g，豆干50g
妙笔生花：花菜80g，肉片25g，黑木耳20g
顺顺利利
顺顺利利--香蕉。香蕉寓意顺顺利利。是预祝行知初三考生中考顺利，取得佳绩之意。香蕉是一种比较常见的水果，它属于高热量的水果之一，口感软糯香甜，功效和营养有很多。它富含蛋白质、碳水化合物以及多种维生素和微量元素，都是人体所需的营养元素。具体如下：
1、补充能量：香蕉中糖分含量高，食用之后可以迅速为机体补充能量，香蕉中含有的镁元素也有消除疲劳的效果，有利于帮助机体恢复体力，解除疲劳。
2、润肠通便：香蕉含有丰富的果胶，能促进胃肠液分泌，从而起到润滑肠胃的作用，香蕉含有丰富的膳食纤维，一方面可以促进肠道蠕动，促进消化与排便的作用，另一方面可以吸水膨胀使粪便软化，从而可以起到通便的效果。
3、降低血压：香蕉是高钾、低钠的水果，食用后可以排出身体过多的钠离子，有降低血压的功效。
4、保护视力，预防视力下降。
6月20日星期四
中餐：
胸有成竹：五花肉70g，腊笋55g
稳操胜算：春卷125g
出类拔萃：莴笋100g，肉片25g
晚餐：
一朝成名：明虾100g，干菜25g
势如破竹：鸭肉100g，笋干25g
青出于蓝：冬瓜100g，咸腿肉25g
胸有成竹
胸有成竹--腊笋烧肉。腊笋烧肉寓意胸有成竹。是预祝行知初三考生中考顺利，如鱼得水，稳操胜算，金榜题名。腊笋烧肉是一道简单的家常菜，主料是腊笋和五花肉。它是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,又能预防便秘。腊笋烧肉是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。
祝愿我们行知初三考生中考顺利，势如破竹，旗开得胜，金榜题名！！！
6月21日星期五
中餐：
酸菜土豆粉牛腩：牛腩100g，土豆粉25g，酸菜25g
肉沫茄子：茄子100g，肉沫25g
番茄炒蛋：番茄65g，鸡蛋60g
水果:荔枝
酸菜牛腩土豆粉
牛肉富含丰富蛋白质，有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。对生长发育期的青少年食用特别适宜。牛腩用酸菜烹饪加入土豆粉，酸爽香醇，更加入味。
荔 枝
荔枝分布于中国的南方，以广东和福建南部栽培最盛，其营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、维生素C等，还含有叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素。荔枝味甘、酸，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有促进食欲、补充能量、补虚益肺的功效。
夏至
夏至，是二十四节气的第10个节气。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球各地的白昼时间达到全年最长。对于北回归线及其以北的地区来说，夏至也是一年中正午太阳高度最高的一天。
“夏至”是盛夏的起点。虽然还没有到一年当中最热的日子，但离“入伏”也不远了。从“夏至”起，经过三个“庚日”，便进入一年中最热的三伏天，所谓“夏至三庚数头伏”。气温高、湿度大、不时出现雷阵雨，是夏至后的天气特点。
夏至以后地面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成雷阵雨。这种热雷雨骤来疾去，降雨范围小，人们称“夏雨隔田坎”。唐代诗人刘禹锡，曾巧妙地借喻这种天气，写出“东边日出西边雨，道是无晴却有晴”的著名诗句。对流天气带来的强降水，不都像诗中描写的那么美丽，常常带来局地灾害。
夏至时节，正是江淮一带的“梅雨”季节，这时正是江南梅子黄熟期，空气非常潮湿，冷、暖空气团在这里交汇，并形成一道低压槽，导致阴雨连绵的天气。在这样的天气下，器物发霉，人体也觉得不舒服，一些蚊虫繁殖速度很快，一些肠道性的病菌也很容易滋生。这时要注意饮用水的卫生，尽量不吃生冷食物，防止传染病发生和传播。
夏至前后人们身体明显感觉疲乏燥热和心悸气短，食欲也会明显下降。晚睡早起的学子们最好中午打个盹。
饮食清淡多吃点“苦”，炎热季节饮食应清淡为宜，早晚喝点粥，可以生津止渴，补养身体。同时，苹果、葡萄、木瓜、枇杷这类平和的水果适合各种体质的人享用；除了饮食清淡，因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用，还可多吃苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等。
本周的21号就进入“夏至”啦，希望这些“小建议”能陪你渡过不一样的江南噢!
注：本菜谱中的图片仅供参考，另根据市场货源情况，菜谱可能会有所调整。
学校食堂意见、建议联系电话：0571-88314410
图片、文字：陈慧娟 审核：沈其锋
