幼儿园膳食健康是每位家长关心的话题，也是园所工作的重中之重。幼儿园的膳食管理牵动着家长的心，营养均衡、卫生安全的膳食也是幼儿健康成长的基本保障。为了让家长进一步了解幼儿在园膳食情况，同时也为了能倾听儿童的声音，我们于2024年12月19日上午在杭州市贾家弄幼儿园贾家弄园区，组织各年段儿童膳管会代表和各班家长代表，以“委”以重任 “味”爱同行为主题，开展了家长和儿童共同参与的膳管会活动。

“识”成员——自主签到

前期，孩子们在老师们的引导下了解了不同岗位的职责要求。通过自荐、推荐、投票等方式各班推选出1名幼儿作为膳管会的小代表参与本次活动。随着小代表们和家长代表的有序入场，新一届膳管会正式拉开序幕。

图1

图2

“品”点心——激发热情

会议伊始，园区主任吴丹瀛老师首先对本次参加膳管会的成员们表示热烈的欢迎，并向家长阐释了膳食工作的重要意义，希望借此让家长们对园区膳食工作有更为全面、深入的了解，共同守护孩子们舌尖上的幸福与营养。

图3

图4

接着，家园互助组组长马敏老师组织了一场别开生面的“讨论自己喜欢的美食”活动，小代表们争相上来介绍自己喜欢的幼儿园美食，自信而响亮的发言，获得了在座家长和老师的热烈掌声。同时还准备了幼儿园最具人气的新品点心，小代表们仔细品尝，纷纷表达了自己对于点心的喜爱，并提出了自己的改进建议。

图5

图6

图7

图8

“知”膳食——膳食管理

而后，保健医生袁燕老师详细介绍了食堂管理制度、阳光厨房实时监控、食品采购、食堂一日操作及消毒流程、配餐管理等。通过儿童营养分析的平台，生动的讲解了精心设计的健康食谱，充分展示了幼儿园膳食管理工作的科学性、规范性与安全性。并从专业的角度向家长介绍了幼儿膳食营养的重要性，让大家清晰了解幼儿园是如何全方位守护幼儿舌尖上的安全。

图9

“看”环境 ——参观食堂

随后，膳管会的成员们穿戴上护具，走入幼儿园的厨房区域，近距离观察食堂的工作环境、食材的保管、处理和分餐流程，现场了解了“明厨亮灶”、设施设备、烹饪区、切配区、食品留样区等。详细介绍食堂的卫生标准、食品安全措施及菜品制作过程。让家长近距离了解食堂运作流程，亲身感受孩子们的用餐环境。参观中，家长认为幼儿园的食品管理规范、流程清晰、食品存放有序、卫生，对我园的膳食工作给予了肯定。

照片10

“鉴”餐食 ——光盘行动

幼儿园特别安排陪餐“食”光，让家长和儿童膳管会代表一起进品鉴幼儿园的午餐。交流环节，委员们畅所欲言，不仅对幼儿园膳食情况给予充分的肯定，提出宝贵意见和建议，还分享了育儿心得。

图11

图12

我们还特别邀请食堂大厨来到家长和幼儿这里，为制定食谱提供新的建议，提升孩子们的餐食品质。

图13

本次膳管会活动的召开，让儿童加入进来，小朋友们从前期准备到会议落实，每个环节都亲身融入，自主完成。这不仅仅是监督食品安全，提升膳食质量，更重要的是在这个过程中聆听幼儿，尊重幼儿。相信有了这样的经历和体验，孩子们会越来越喜欢幼儿园的美食，也会更加珍惜每一餐的食物。

而我们的家长一如既往的走进食堂，了解幼儿园食堂的食品安全管理和幼儿就餐管理情况，不仅加深了家长与幼儿园之间的沟通与合作，还为提升孩子们的膳食质量奠定了坚实的基础。未来，我们将继续秉承“健康·营养·美味”的原则，为孩子提供更加优质的膳食服务。

图14

撰写人：马敏

审核人：吴丹瀛