牛轧糖制作开始啦，然然妈妈带来了制作牛轧糖的材料，在制作牛轧糖之前首先要做好准备工作，为了吃到好吃的牛轧糖，孩子们一起来剥花生。那么，问题来了，花生壳好硬，要怎么样才能拨出花生呢？还好，孩子们之前有过剥玉米的经验，我们通过演示法，个别指导法，孩子们逐渐掌握了用指甲抠花生、用手指按压的方法来打开坚硬的花生壳。
虽然用指甲剥花生、用指甲压花生的确可以打开花生，但是有些花生过于坚硬，部分孩子在剥花生的时候存在困难，于是，教室里总是弥漫着“老师......我剥不开。”和“老师，我不会。”的声音。突然一声卡擦声从哥哥手里诞生了，原来哥哥站起来，将花生放在桌子上，用小手指用力一按，花生就打开啦！旁桌的文慧也开始站起来，用小手掌把整个花生按碎。
文慧的按压方法被卓轩看到了，他也尝试着站起来，但是因为发力的原因，卓轩没有成功，于是卓轩坐了下来，思考了一下，然后捏起了自己的小拳头，一只手在下面当钉子，一只手在上面当锤子，用力往下打一拳，花生一下子就被打开了，一旁的嘉豪看到了也尝试起来，果然，用小锤子一下就打开了花生。
花生打开了，里面的花生宝宝就一颗一颗躺在花生壳里，突然，元宝说，“我这个花生好小哦！他一定没有好好吃饭。”智荣说：“我这个有好好吃饭的，你看爸爸妈妈和姐姐！”元宝说：“那我这个小的可能是刚刚生出来的宝宝吧。”智荣：“我的花生家有三个人。”元宝：“我的是四个人。”孩子们在剥花生的时候，发现花生的大小、数量都是不一样的，这不，花生比较大赛开始啦！
花生的上面，包裹着一层红红的皮，要直接吃花生，需要把它剥下来，妹妹拿着小花生，把它放在垃圾筐的上面，一边用手指剥下来，一边说：“我来剥鸡蛋啦~”筱苒也来剥花生皮，只见他把所有的花生都一个个放在手里，然后双手并拢搓搓搓，真神奇，红色的皮都掉下来啦......
在活动中孩子们通过剥花生这一主题，探索各种不同的方法来剥花生和剥花生皮，在剥花生的过程中，通过五感感知花生的外形特征，结构等。通过自行探索，了解花生肉的大小数量的不同。
我们加入黄油、棉花糖，孩子们感知棉花糖通过热量改变形态、颜色，从一颗颗的棉花糖变成一大块的棉花糖，加入奶粉，孩子们发现牛轧糖开始慢慢变硬，撒入自己剥好的花生，搅拌，牛轧糖制作完成了！
制作好的牛扎糖，通过包装，变成了一颗颗漂亮、干净的糖果。之前的包糖练习的成果也得到了展示。带着漂亮的牛扎糖，我们一起送甜蜜，孩子们能自豪的带着自己的糖果，说：“这是我自己做的，给你尝一尝。”在送糖的时候也会数一数，一颗两颗，说一说我想送给别人几颗糖。
撰写：郑雯婷
摄影：郑雯婷
审核：蔡思琦
杭州市虎山幼儿园
2021年1月