【行知中学一周美食（5.12-5.16）】

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5月12日星期一

中餐：

红烧鸭块：鸭块140g

莴笋肉丝炒鸡蛋：莴笋50g，肉丝30g，鸡蛋60g

三色大白菜：大白菜140g，胡萝卜20g，黑木耳10g

水果：香梨

晚餐：

尖椒牛柳：牛柳100g，尖椒40g

茭白肉片：茭白90g，肉片50g

手撕包心菜：包心菜140g，五花肉10g

红烧鸭块

    红烧鸭块是一道经典的中式烹饪菜品，以鸭肉为主要原料，通过红烧的烹饪方法制作而成。这道菜的特点是色泽红亮、味道鲜美、肉质酥软，并且营养丰富。红烧鸭块不仅美味可口，而且鸭肉本身富含蛋白质和多种维生素，对身体有益。此外，这道菜适合与米饭搭配食用，因其味道浓郁，能很好地刺激食欲。

5月13日星期二

中餐：

爆炒墨鱼：墨鱼100g，茭白30g，红圆椒10g

笋干毛豆炒肉丝：肉丝50g，笋干40g，毛豆50g

酱烤花菜：花菜140g

晚餐：

粉丝狮子头：五花肉90g，粉丝50g

香辣鸡翅：鸡翅140g

番茄炒蛋：番茄80g，鸡蛋60g

爆炒墨鱼

爆炒墨鱼是一道以新鲜墨鱼为主料，搭配红椒、茭白等蔬菜快速爆炒而成的家常海鲜菜肴。其特点是口感鲜嫩弹牙，酱香浓郁，火候把握得当的墨鱼脆爽不腥，搭配蔬菜的清香，既下饭又美味。

5月14日星期三

中餐：

糖醋（椒盐）里脊：里脊140g

榨菜香干肉丝：榨菜60g，香干60g，肉丝30g

咸肉冬瓜：冬瓜140g，咸肉10g

水果：春见

晚餐：

萝卜炖牛腩：牛腩100g，萝卜40g

澳洲大串：澳洲大串120g

麻婆豆腐：豆腐130g，肉沫10g

糖醋里脊

糖醋里脊是一道经典的中式菜肴，以其酸甜可口的味道和色泽红亮而深受人们喜爱。外皮酥脆，内里的猪肉鲜嫩多汁，配合酸甜适中的糖醋汁，味道层次分明。虽然是一道较为传统的肉类菜品，但适量食用可以为人体提供必需的蛋白质等营养成分。

5月15日星期四

中餐：

香煎天妇罗虾：天妇罗虾120g

玉米胡萝卜炖排骨：排骨80g，玉米50g，胡萝卜20g

油焖茭白：茭白140g

晚餐：

鸡排：鸡排140g

雪菜蘑菇炒肉片：肉片40g，蘑菇60g，雪菜40g

笋干丝瓜：丝瓜120g，笋干20g

香煎天妇罗虾

香煎天妇罗虾这道菜都以其独特的风味吸引食客。天妇罗虾以其轻盈酥脆、色泽金黄而著称；而“香煎天妇罗虾”则可能提供一个更健康的选择，同时也能享受到类似的美味体验。

5月16日星期五

中餐：

豆豉蒸排骨：排骨135g，豆豉5g

酸菜鱼：鱼肉70g，土豆粉40g，酸菜30g

上汤娃娃菜：娃娃菜120g，玉米20g，黑木耳10g

水果：桂圆

豆豉蒸排骨

    豆豉蒸排骨是一道经典粤菜，以排骨为主料，搭配豆豉等调料蒸制而成。成品肉质鲜嫩多汁，豆豉香气浓郁，咸鲜微辣，口感软糯而不腻，既下饭又保留了食材的原汁原味。豆豉的咸香与蒜香、姜味融合，渗透到排骨中，层次丰富。少油清淡，突出食材本味。

全国防灾减灾日‌‌

全国防灾减灾日，时间为每年5月12日，是经中华人民共和国国务院批准设立的主题节日。

中国是世界上自然灾害最为严重的国家之一，灾害种类多、分布地域广、发生频率高、造成损失重。 2008年5月12日，四川省汶川县发生8.0级大地震。 同年6月，山西省太原市政协委员提议设立“防灾减灾日”或“中国赈灾日”。 2009年3月2日，经国务院批准，国家减灾委员会、民政部发布通知，自2009年起，将每年5月12日定为“全国防灾减灾日” 。同年，中国政府发布首个防灾减灾工作白皮书《中国的减灾行动》。 从第一个全国防灾减灾日开始，一年一个主题， 2025年5月12日是第17个全国防灾减灾日，主题是“人人讲安全、个个会应急——排查身边灾害隐患”。

注：本菜谱中的图片仅供参考，另根据市场货源情况，菜谱可能会有所调整。

图片、文字：陈慧娟 审核：沈其锋